Citrónové rezy


Tieto rezy splnili do bodky moje očakávania. Chutia presne ako môj obľúbený cheesecake s citrónovým krémom, akurát sú bez tej syrovej časti. 😀


“Krásne svieži zákusok. Sladký a kyslý zároveň.”


Potrebujeme:

Na cesto:

| 226 g  masla izbovej teploty
| 100 g  práškového cukru
| 256 g polohrubej múky
| štipka soli


Na citrónovú plnku:

| 4 vajíčka izbovej teploty
| 300 g kryštálového cukru
| 32 g polohrubej múky
| štipka soli
| 150 ml čerstvej citrónovej šťavy (cca z 5 citrónov)
| citrónová kôra


Ďalšie potreby:

| pekáč 32×25 (cm)
| alobal
| roztopené maslo na vymastenie
| kuchynský robot / mixér / ruky
| práškový cukor na posypanie


Postup prípravy:

Príprava cesta:

1 ) Pekáč vystelieme alobalom, ktorý potrieme maslom.

2 ) Rúru dáme vyhriať na 175 stupňov.

3 ) Do robota dáme len maslo a vypracujeme ho do hladka.

4 ) K maslu pridáme cukor a vypracujeme hladký krém.

5 ) Ku krému pridáme múku so soľou a vypracujeme cesto.

6 ) Vypracované cesto rovnomerne roztlačíme na dno pekáča.

7 ) Takto pripravené cesto dáme piecť do rúry do zlatohneda (u mňa to bolo 30 min. na spodnom/vrchnom ohreve).

8 ) Upečené cesto vyberieme z rúry a necháme ho vychladnúť.


Príprava citrónovej plnky:

1 ) Z umytých citrónov nastrúhame kôru a potom z nich vyšťavíme šťavu, ktorú precedíme cez sitko.

2 ) Do cukru zamiešame citrónovú kôru, múku a soľ.

3 ) Vajíčka rozbijeme do misky a rozšlaháme nech sa pekne spoja.

4 ) Postupne do nich zamiešame zmes cukru a nakoniec prilejeme citrónovú šťavu a poriadne premiešame.

5 ) Takto pripravenú zmes vylejeme na upečené cesto a dáme piecť do rúry pri 175 stupňoch na 20 minút – hotovo máme vtedy, keď povrch chytí miestami hnedkastú farbu.

6 ) Koláč vyberieme z rúry a dáme vychladnúť na izbovú teplotu a následne ho dáme zachladiť do chladničky.

7 ) Vychladený koláč vyberieme pomocou alobalu z pekáča, nakrájame ho na kocky a posypeme práškovým cukrom.


STIAHNI, VYTLAČ A ZALOŽ SI RECEPT. 
V ODKAZE NIŽŠIE JE PDF SÚBOR NA STIAHNUTIE.





Dobrú chuť!


Related Posts

Mrkvový koláč, zn. prekvapujúco vynikajúci

Mrkvový koláč, zn. prekvapujúco vynikajúci

  Prekvapil ma. Toto je koláč, pri ktorom každé jedno sústo vyvoláva chuť na ďalšie a ďalšie sústo. Hovoríte si, už len tento kúsok, už len jeden a polovica koláča je fuč. 😀

Rebarborový zákusok

Rebarborový zákusok

Nie, nie je to lángoš. A aj to, že vyzerá ako lángoš, som si uvedomila, až keď ma na to upozornil Peťo. Ale fakt nie je, je to výborný zákusok. Vznikol neplánovane, pri zbavovaní sa zásob a ich zostatkov v chladničke. Potrebujeme: ~ lístkové cesto […]



Čo povieš na príspevok? Máš nápad na vylepšenie?