Mrkvový koláč, zn. prekvapujúco vynikajúci

 

Prekvapil ma. Toto je koláč, pri ktorom každé jedno sústo vyvoláva chuť na ďalšie a ďalšie sústo. Hovoríte si, už len tento kúsok, už len jeden a polovica koláča je fuč. 😀

Mrkvový koláč, zn. prekvapujúco vynikajúci

3. februára 2018
: 20 min
: 50 min
: 1 hr 10 min
: brnkačka

By:

Ingredients
  • KOLÁČ:
  • 4 vajcia (zvlášť žĺtka a bielka)
  • 200 g trstinového cukru
  • 4 - 5 PL roztopeného kokosového oleja
  • nastrúhaná kôra z 1 pomaranča
  • šťava z 1 citrónu
  • 1 a 1/4 ČL mletej škorice
  • 1 - 1 a 1/2 ČL nastúhaného zázvoru
  • vanilku z 1 vanilkového struku
  • 80 g špaldovej múky celozrnnej polohrubej
  • 80 g špaldovej múky hladkej
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
  • 250 g najemno nastrúhanej mrkvy
  • 160 g posekaných vlašských orechov
  • štipka soli
  • POLEVA:
  • 60 g práškového cukru
  • 2 PL pomarančovej šťavy
  • POSÝPKA:
  • pár kúskov nasekaných vlašských orechov
Directions
  • Step 1 Rúru dáme vyhriať na 180 stupňov.
  • Step 2 Žĺtka vyšľaháme spolu s cukrom.
  • Step 3 Pridáme olej a poriadne ho zašľaháme.
  • Step 4 Pridáme pomarančovú kôru, šťavu z citrónu, škoricu, zázvor a vanilku a poriadne premiešame.
  • Step 5 Prisypeme múku s práškom do pečiva a poriadne premiešame.
  • Step 6 Primiešame mrkvu a orechy.
  • Step 7 Z bielkov a štipky soli vyšľaháme sneh a zľahka ho vmiešame do cesta.
  • Step 8 Cesto vylejeme do formy vymastenej kokosovým olejom a posypanej špaldovou múkou celozrnnou.
  • Step 9 Pečieme pri 180 stupňoch 50 minút.
  • Step 10 Keď koláč vychladne, polejeme ho pomarančovo – cukrovou polevou. Základom je dôkladne vymiešať cukor so šťavou.
  • Step 11 Nakoniec koláč posypeme orechmi.

Related Posts

Rebarborový zákusok

Rebarborový zákusok

Nie, nie je to lángoš. A aj to, že vyzerá ako lángoš, som si uvedomila, až keď ma na to upozornil Peťo. Ale fakt nie je, je to výborný zákusok. Vznikol neplánovane, pri zbavovaní sa zásob a ich zostatkov v chladničke. Potrebujeme: ~ lístkové cesto […]

Crème brûlée ananás

Crème brûlée ananás

Famózny vyletnený crème brûlée. Lahodný sladučký krém v ananásovom koliesku a na ňom vrstva dokonalého karamelu. Normálne som sa nemohla dočkať momentu, kedy do neho ťuknem lyžičkou a on sa krásne popraská. Hotový zážitok. Potrebujeme: ~ ananás~ 3 vajcia~ 4 žĺtky~ 115 g kryštálového cukru […]



1 thought on “Mrkvový koláč, zn. prekvapujúco vynikajúci”

Čo povieš na príspevok? Máš nápad na vylepšenie?