Polievka Tom Yum s krevetami

Jedna z mojich najobľúbenejších polievok. Nielenže výborne chutí, ale je hotová doslova za pár minút. 🙂

Polievka Tom Yum s krevetami

24. januára 2018
: 4 (ako hlavný chod) - 8 (ako klasická polievka)
: 10 min
: 15 min
: 25 min
: brnkačka

By:

Ingredients
  • 2 l kuracieho vývaru (pokojne bujónu)
  • 3 PL Tom Yum pasty
  • 1 strúčik cesnaku
  • 30 - 40 g mletej citrónovej trávy (lemongrass)
  • 3 'limetkové'listy (kaffir lime leaves)
  • 3 PL rybacej omáčky (fish sauce)
  • 2 - 3 PL limetkovej šťavy
  • 240 - 300 ml kokosového mlieka
  • ryžové rezance
  • krevety
Directions
  • Step 1 Vo väčšom hrnci zohrejeme vývar resp. pripravíme kurací bujón.
  • Step 2 Pridáme doň Tom Yum pastu, roztlačený cesnak, citrónovú trávu, “limetové” listy (pokiaľ máte náhodou čerstvé, tak ich narežte).
  • Step 3 Privedieme to do varu a necháme odokryté vrieť 10 minút.
  • Step 4 Pridáme rybaciu omáčku, limetkovú šťavu a kokosové mlieko a necháme vrieť 2 minúty.
  • Step 5 Nakoniec pridáme krevety (množstvo podľa seba, ale približne nejakých 5 kúskov na porciu) a necháme vrieť cca 3 minúty.
  • Step 6 Pripravíme si ryžové rezance podľa návodu na obale. (Zvyčajne ich treba namočiť na 5 – 10 minút do vlažnej vody. Potom vodu zliať a dať ich variť na cca 4 minútky.)
  • Step 7 Medzitým si nakrájame koriander. (Viem, že ho nemá každý rád, ale do tejto polievky sa veľmi hodí.)
  • Step 8 Do misiek na polievku vložíme rezance a koriander a zalejeme pripravenou polievkou.
  • Step 9 Pozn.: Všetky suroviny sú u nás bežne dostupné. Najlepšie sú na to ázijské obchody, Tesco, Kaufland, Yeme.

Related Posts

Pomarančové kura

Pomarančové kura

Zostávam pri ázijskej kuchyni. Nepodarilo sa mi zohnať jednu ingredienciu, ale nijako to neubralo na vynikajúcej chuti mäska, ktoré zostalo krásne šťavnaté. Ako prílohu som použila úžasnú a nádherne voňajúcu jasmínovú ryžu. 🙂

Kórejský pouličný toast

Kórejský pouličný toast

Chcela som nájsť niečo nové, nové chute, novú kultúru. Do vyhľadávača som napísala “asian food recipe” a spomedzi všetkých možností som si rozklikla práve video na tento toastík. Na prvú šupu sa mi zaľúbil a už sa mi aj zbiehali slinky. Nie je tam nič, […]



Čo povieš na príspevok? Máš nápad na vylepšenie?