Treska na masle s mrkvovým a hráškovým pyré

Lahodná kombinácia chutí a farieb. Inšpirovala som sa fotografiou na Instagrame – pstruh s mrkvovým a cviklovým pyré. Ja však nie som veľká kamarátka s cviklou, tak som si to zamenila za hrášok a pstruha za moju obľúbenú tresku. 🙂

Treska na masle s mrkvovým a hráškovým pyré

24. apríla 2018
: 4
: 15 min
: 30 min
: 45 min
: to zvládneš

By:

Ingredients
  • filet tresky
  • 8 veľkých cherry paradajok
  • 5 klasických mrkiev
  • 200 g hrášku
  • 1 stredná cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • maslo
  • 4 ČL smotany na šľahanie
  • soľ
  • korenie
  • rukola
Directions
  • Step 1 Rúru predhrejeme na 180 stupňov pri teplovzdušnom ohreve a na 200 stupňov pri ohreve zhora / zdola.
  • Step 2 TRESKA
  • Step 3 Tresku umyjeme, vysušíme a podľa potreby rozkrájame. Z oboch strán ju osolíme a okoreníme. Vložíme do pekáča a obložíme ju hrubšími plátkami masla. Vložíme do už vyhriatej rúry na 30 minút.
  • Step 4 CHERRY PARADAJKY
  • Step 5 Umyté celé paradajky a dva pretlačené strúčiky cesnaku asi 5 minút popražíme na panvici na kúsku masla. Celý obsah panvice potom prelejeme do menšej zapekacej misky a pridáme k rybke do rúry. Pečieme po zvyšný čas.
  • Step 6 MRKVOVÉ PYRÉ
  • Step 7 Očistenú a nakrájanú cibuľu popražíme na masle. Pridáme očistenú a na kolieska nakrájanú mrkvu a chvíľu opäť popražíme. Osolíme a okoreníme. Podlejeme vodou, tak aby bola mrkva zaliata a varíme neprikryté. Podľa potreby dolievame vodu. Keď mrkva zmäkne, prelejeme celý obsah do mixéra a vymixujeme na hladké pyré. (Po varení by malo zostať minimum vody, čo je aj dobre, aby bolo pyré vláčne. Ak by sa vám však zdalo, že jej je veľa, tak si ju odložte a v prípade potreby použite.) Nakoniec zamiešame 2 čajové lyžičky smotany.
  • Step 8 HRÁŠKOVÉ PYRÉ
  • Step 9 Postup je totožný ako pri mrkvovom pyré, ale namiesto cibuľky použijeme 2 nakrájané strúčiky cesnaku.


STIAHNI, VYTLAČ A ZALOŽ SI RECEPT. 
V ODKAZE NIŽŠIE JE PDF SÚBOR NA STIAHNUTIE.



Dobrú chuť!



Čo povieš na príspevok? Máš nápad na vylepšenie?